Strathmill

Description

Fondée en 1891 à Keith, au cœur du Speyside, Strathmill Distillery a été installée dans les bâtiments d’un ancien moulin à avoine — d’où son nom signifiant « le moulin de la vallée ». Discrète et longtemps dédiée principalement aux grands blends écossais, elle fait partie de ces distilleries confidentielles dont les embouteillages en single malt restent relativement rares. Son style se caractérise par un distillat léger et élégant, marqué par des notes de céréales fraîches, de pomme verte et une douceur miellée. Un Speyside tout en finesse, apprécié pour son équilibre et sa subtilité.