Blair Athol

Description

Fondée en 1798 à Pitlochry, aux portes des Highlands, Blair Athol Distillery est l’une des plus anciennes distilleries d’Écosse encore en activité. Alimentée par l’eau pure de la source Allt Dour, elle a longtemps joué un rôle clé dans l’élaboration des grands blends écossais, notamment au sein du célèbre assemblage Bell’s. Son style se caractérise par un single malt riche et structuré, marqué par des notes de fruits secs, d’épices douces et une belle rondeur maltée. Bien que principalement destinée aux blends, Blair Athol séduit les amateurs à travers certaines mises en bouteille officielles, dont la gamme Flora & Fauna, qui révèle pleinement son caractère gourmand et chaleureux.